recept

Sötpotatis & kokosmjölk Soppa

5 dl Bonne Sötpotatis pure
5 dl kyckling buljong (eller vegetabilisk)
5 dl kokosmjölk
2 st citrongräs stjälkar
10 st limeblad
1 st gul lök, skivad
3 msk ingefära, malen
0,5 msk koriander frön
2 st vitlöks klyftor
salt

Stek på svagvärme löken, vitlöken, citrongräs, ingefära och koriander.
Tillsätt limeblad, buljong, sötpotatis pure och koka upp.
Låt sjuda i ca 10 minuter och tillsätt sedan koksmjölken, låt sjuda vidare i ca
2 minuter. Sila sedan soppan och serevera.