Reseptit

Kylmä palsternakka-kesäkurpitsakeitto

400 g kesäkurpitsaa kuorittuna

1,5 dl Bonne Palsternakkasosetta
2 dl kermaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
1 kasvisliemikuutio
3 dl vettä
1,5 tl suolaa
½-1 tl chiliä
+ valkosipulia maun mukaan

Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää kesäkurpitsa ja hauduta kypsäksi.
Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma, valkoviini, palsternakkasose ja mausteet.
Anna kiehua hiljalleen ja tarkista maku. Jäähdytä keitto. Koristele kylmä alkuruokakeitto paahdetuilla
pekonisuikaleilla ja persiljalla.

Vinkki: voit tarjota keiton myös lämpimänä.