Reseptit

Bataattikahvikakku

12 annosta

250 g Bonne Luomu Bataattisosetta
2 kananmunaa
2,5 dl fariinisokeria
1 dl mantelijauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
0,75 dl rypsiöljyä tai voita
2 dl kookosmaitoa
Vuokaan:
voita
kookoshiutaleita
Pinnalle:
0,5 dl Bonne Luomu Bataattisosetta
3-4 dl tomusokeria

1. Laita Bonne Luomu Bataattisose leivontakulhoon.
2. Riko joukkoon kananmunat.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, rypsiöljy tai sulatettu voi ja kookosmaito. Kääntele tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuun ja kookoshiutaleilla jauhotettuun pyöreään kakkuvuokaan, jonka halkaisija on 24 cm.
5. Paista kakkua 175-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 50 minuuttia.
6. Kumoa ja jäähdytä.
7. Valmista kuorrute.
8. Sekoita Bonne Luomu Bataattisoseen joukkoon tomusokeria, kunnes saat hyvin levittyvän notkean tahnan.
9. Valuta kuorrute kakun pinnalle.
10. Tarjoa!