Reseptit

Porkkanafocaccia

1 dl vettä
50 g hiivaa
0,5 dl oliiviöljyä
1,5 dl Bonne Porkkanasosetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
aniksen siemeniä
sormisuolaa

Sekoita hiiva haaleaan veteen. Lisää porkkanasose, oliiviöljy sekä puolet vehnäjauhoista. Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia. Lisää sitten suola ja loput jauhoista. Taikinan tulee olla valmiiksi sekoitettuna löysää. Kaada taikina hyvin öljyttyyn uunivuokaan tai leipävuokaan. Ripottele päälle aniksen siemeniä ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia. Kaada hieman oliiviöljyä leivän päälle, ripottele hieman sormisuolaa ja paista 250-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Laske sitten uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista leipää vielä noin 15 minuuttia.