Reseptit

Peruna-punajuuri-omenakeitto

500 g kuorittua, kuutioitua perunaa tai bataattia
700 g kasvislientä
1 keltasipuli
1,5 tl paahdettua, jauhettua korianteria
3 dl Bonne Jänö Janojuomaa
2 dl erittäin kermaista kookosmaitoa

1. Kuullota perunaa ja sipulia tilkassa öljyä matalalla lämmöllä, kunnes perunat alkavat hajota. Lisää paahdettu ja jauhettu korianteri, suola ja pippuri sekä kasvisliemi.
2. Kiehauta keitto ja anna sen keittyä, kunnes perunat ovat pehmeitä.
3. Lisää Jänö Janojuoma ja kookosmaito. Sekoita keitto hyvin käsivatkaimella.
4. Tarjoa kuutioidun, tuoreen vihreän omenan ja viipaloidun kevätsipulin kanssa.