Resepti: Halloumia mango-ananaskastikkeessa

Valmista ihanan mausteista halloumia mango-ananaskastikkeessa ja tarjoa muun ruoan lisänä tai sellaisenaan vaikka riisin kanssa. Kastikkeen pohjana on käytetty Bonnen mango-ananas-minttu sosetta, joka sopii niin makeiden leivonnaisten kuin suolaisten ruokien valmistukseen.

Ainekset

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
½ mieto chili
400 g halloumia
3 rkl oliiviöljyä
4 dl Bonne Mango-ananas-minttu sosetta
ripaus suolaa

Pinnalle:
½ ruukkua korianteria, minttua tai Thai-basilikaa

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Hienonna chili.
Paloittele halloumi kuutioiksi.
Kuumenna osa oliiviöljystä pannulla ja lisää sipuli, valkosipuli ja chili.
Kääntele hetki pannulla.
Lisää mango-ananas-minttu sose ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutamia minuutteja. Mausta suolalla.
Kuumenna loppu oliiviöljystä ja paista halloumikuutiot käännellen.
Laita ne kastikkeen joukkoon ja kuumenna.
Ripottele pinnalle tuoreita hienonnettuja yrttejä.