Resepti: Hedelmäiset marinadit grilliin

Kesä on grillailun kulta-aikaa. Millaisista marinadeista sinä pidät? Kaipaatko lisää vinkkejä? Bonne hedelmä- ja marjasoseet maustavat erilaiset marinadit herkullisella tavalla. Kokeile myös muita soseita seuraavien lisäksi ja kehittele halutessasi oma variaatiosi.

Marinadi kanalle

Ainekset

4 broilerin rintafileetä tai paistileikettä
1 dl Bonne Mangososetta
2 valkosipulinkynttä
2 tl tuoretta inkivääriä
1 rkl Worcester-kastiketta

Valmistus

Laita mangosose kulhoon.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri ja sekoita joukkoon.
Mausta Worcester-kastikkeella.
Kääntele broilerinfileet tai paistileikkeet marinadin joukkoon.
Anna maustua mielellään yön yli tai muutama tunti ennen grillausta.

Marinadi lohelle

Ainekset

600-800 g lohifileetä
1 dl Bonne Passionsosetta
1-2 rkl punaista pestoa
muutama varsi syötävää laventelia

Valmistus

Leikkaa ruodoton lohifilee neljään osaan.
Valmista marinadi.
Laita passionsose kulhoon ja sekoita joukkoon punainen pesto.
Hienonna sekaan syötävä laventeli.
Sekoita ja sivele marinadi kalapalojen pinnalle.
Anna maustua mielellään muutama tunti ennen grillausta.

Marinadi porsaalle tai naudalle

Ainekset

600 g porsaan sisäfileetä tai naudan ulkofileetä
1 dl Bonne Kuningatarsosetta
2 valkosipulinkynttä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl hienonnettua salviaa

Valmistus

Poista porsaan sisäfileestä kalvot tai leikkaa naudan ulkofilee pihveiksi.
Laita kuningatarsose kulhoon.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja lisää joukkoon.
Lisää myös soijakastike ja hienonnettua salviaa.
Kääntele liha marinadissa ja anna maustua muutama tunti tai yön yli.