Resepti: Ananasmarinadi kanalle tai possulle

Trooppisen raikas ananasmarinadi antaa kanalle tai possulle herkullisen makean ja suolaisen twistin. Helppo marinadi syntyy muutamasta raaka-aineesta.

Ainesosat

4 rkl Bonne ananassosetta
2 rkl öljyä
Muutama varsi tuoretta korianteria tai minttua hienonnettuna
4 rkl soijakastiketta
2 kpl hienonnettua valkosipulinkynsiä
Hieman mustapippuria
Ripaus chilijauhetta

Valmistus

Sekoita kaikki aineet yhteen ja sivele lihat marinadilla tai laita marinadia kulhoon ja kääntele lihat marinadissa. Peitä marinoidut lihat astiaan esimerkiksi kelmulla. Anna marinoitua 1-3 h riippuen mitä lihaa käytät. Ananaksen entsyymit reagoivat eri lihoissa eri tavalla. Tässä alla vielä ohjeet aikoihin:

Kana 1-2 h
Possu 2-3 h
Tai kasvikset: käytä marinadia vain maustamiseen, kasvisten pintaan korkeintaan 30-45 min ennen grillausta.

Voit valmistaa lisäksi pienemmän määrän (esim.puolikkaan ohjeen verran) marinadia jos haluat sivellä sillä vielä lähes kypsiä lihoja grillatessa.

Tarjoa lisäksi kylmää ananaskastiketta.